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RUHE
Die majestätische Stille der Hügel, die sich zum Meer hin neigen, wird nur vom Gesang der Grillen unterbrochen. Am Horizont ist die Insel Elba zu sehen und ein Schiff durchquert die ruhigen Gewässer der Meerenge. Eine Katze erscheint und sieht überrascht aus, dass sie nicht die Einzige ist, die diesen magischen Moment im Garten genießt. Einen Moment lang lässt sie sich streicheln, als ob sie Ihnen zu Verstehen geben will, dass sie Ihre Anwesenheit gutheißt. Eine leichte, würzige Mahlzeit, begleitet von dem frischen Brot und mit frischem Olivenöl Poggio ai Santis erhöht Ihren Genuss dieses perfekten Augenblicks des süßen Nichtstuns, des farniente. Wer wollte Ihnen das schon verübeln, dass Sie sich ein paar Tage im Paradies gönnen?
DIE SEELE DER TOSKANA
Sie beobachten zwei Falken, wie sie über das Dickicht gleiten, das von den ersten Strahlen der Morgensonne erleuchtet wird. Das Paar lehrt seine Jungen, wie man im Paradies lebt. Sie lauschen den unverkennbaren Rufen der Vögel und den höheren Tönen ihrer Nestlinge. Wie auch Sie, genießen die Wildvögel all die Gerüche und Aromen des Mittelmeers. Nur ein paar Flügelschläge entfernt sind die Umrisse unzähliger Pinien entlang des sanft anmutenden Küstenstrichs auszumachen. Genießen Sie diese zauberhaften Momente, während Sie auf der Terasse des Poggio ai Santi-Restaurants den hausgemachten Honig, die Marmeladen, Brote und Brötchen und die Früchte kosten, die alle der reichhaltigen Erde der Toscana entstammen.


Nach und nach verwandeln sich die Blautöne des Himmels in zartes Rosa, Rot und Orange. Die Sonne bahnt sich nun ihren Weg zwischen Himmel und Meer, um andere Länder zu segnen. Auch die Grillen verstummen. Der wechselhafte Wind bläst all die kostbaren Gerüche eines ländlichen Abends hin und her. Zwei Esel unterhalten sich lautstark am Rande einer Schlucht. Musik ertönt aus der Poggio ai Santi-Bar und untermalt diese Augenblicke perfekter Erfüllung: Harmonien von Mozart und sanfter Jazz erklingen. In der Hand halten Sie ein Glass Wein, dessen vollmundiger Geschmack Sie in den siebten Himmel trägt –und dann ist dabei eine kleine Sünde der Schlemmerei dazu auch noch zu verzeihen.
HOTEL
Die Sterne des Poggio ai Santi sind jene, die Ihre Nächte erhellen, die Milchstraße, wie man sie hier in der reinen Luft des nahen Meeres und fernab von den Lichtern der Stadt noch sehen kann: Unsere Ambition ist, Sie hier zu treffen und mit Ihnen einen Moment des Lebens "nach toskanischer Art" zu teilen. Bei uns werden Sie keine Butler und Hausmeister finden, die Ihnen jede Laune von den Augen ablesen, sondern die Atmosphäre eines Gästehauses, das Ihre wirklichen Wünsche erfüllt. Der Ort ist zauberhaft, eingebettet zwischen den mit mediterraner Macchia bewaldeten Hügeln und dem Meer im Hintergrund. Ein richtiger Talkessel, in dem die alten Griechen Segesta oder Epidauros hätten erbauen können. Wir haben ihn für Sie unberührt gelassen.

RESTAURANT
Der Bauernhof Podere bietet ein Gourmet-Restaurant, das sich sich zu jeder Jahreszeit in seiner schönsten Aufmachung präsentiert: Im Sommer ist er auf drei Seiten auf die Veranda hinaus geöffnet und im Winter kann man hier beim offenen Kaminfeuer milde Nachmittage genießen. Von den Terrassen aus kann man die Küste der Insel Elba bewundern und bei schönem Wetter erblickt man sogar Korsika am Horizont. Da Poggio ai Santi auch ein kleiner Landwirtschaftsbetrieb ist, ist ein großer Teil der Produkte (Gemüse, Obst und Geflügel), die wir Ihnen bieten, eigener Produktion...



FRUCHTBARE ERDE
Im Poggio ai Santi befinden Sie sich im Herzen einer der reichsten Gegenden der Welt mit einer Fülle von Schlössern, Kirchen, Kathedralen, antiken Tempeln, Kunststädten, Landschaften, Inseln, Stränden, regionalen und nationalen Naturparks. Die Weinberge, aus denen die weltweit am höchsten bewerteten Sorten wie der Sassicaia oder der Ornellaia herkommen, liegen auf der anderen Seite des Hügels. Aus der Toskana stammt die echte Gastronomie, mit Produkten vom Land und vom Meer, die Sie nirgendwo sonst finden.