RESTAURANT
Der Bauernhof Podere bietet ein Gourmet-Restaurant, das sich sich zu jeder Jahreszeit in seiner schönsten Aufmachung präsentiert: Im Sommer ist er auf drei Seiten auf die Veranda hinaus geöffnet und im Winter kann man hier beim offenen Kaminfeuer milde Nachmittage genießen. Von den Terrassen aus kann man die Küste der Insel Elba bewundern und bei schönem Wetter erblickt man sogar Korsika am Horizont. Da Poggio ai Santi auch ein kleiner Landwirtschaftsbetrieb ist, ist ein großer Teil der Produkte (Gemüse, Obst und Geflügel), die wir Ihnen bieten, eigener Produktion. Unser Olivenöl hat seinen "Adelstitel" und ist auf einigen der nobelsten Tafeln in Europa zu finden. Wir betreiben biologischen Anbau und alle unsere Produkte stammen aus der Toskana: wir arbeiten mit dem Nationalen Forschungszentrum im Rahmen eines umfassenden Biodiversitätsprojektes zusammen.

IL SALE
Mit unserem Küchenteam möchten wir eine Küche anbieten, die auf der hohen Qualität der Rohstoffe beruht, um Geschmäcker aus längst vergangener Zeit neu zu entdecken: diese Rohstoffe stammen direkt von uns, von unserem Hügel, wo wir Geflügel züchten und Obst und Gemüse kultivieren. Durch tägliches Pflücken wachsen die wilden und kultivierten mediterranen Kräuter in Fülle und geben unseren Gerichten eine besondere Note.






IL SAL8
Sal8 (Aussprache Salotto) ist eine Slow Wine Bar, in welcher dieselbe Linie wie im Restaurant vorherrscht, mit Cocktails, die mit unseren Säften, Kräutern und Gewürzen, Gemüse und Obst zubereitet werden. Ein Zufluchtsort für Neugierige und einer der schönsten Plätze für den Sonnenuntergang am Thyrrhenischen Meer....