• Miglior prezzo per prenotazione diretta dal sito + un drink...
SILENCE
Le chant des cigales rompt le silence des collines qui s'étendent vers la mer. A l'horizon, l'île d'Elbe. Un navire traverse lentement le bras de mer. Un chat s'en vient, curieux de voir qu'il n'est pas le seul à déguster ce moment privilégié: une caresse contre un instant de complicité. Un plat léger aux arômes de nos épices et du pain grillé à l'huile de Poggio ai Santi parachéve ce parcours de paix et de farniente. Pourrait-on se sentir coupable de séjourner quelques jours au Paradis?
ÂME TOSCANE
Sur le maquis que baigne le premier soleil, deux faucons tournoient sous vos yeux : ils enseignent à leur progéniture comment on vit au paradis : et vous, vous écoutez leurs cris si particuliers et les réponses plus aiguës de leur petit qui apprend. Comme vous, ils respirent tous les parfums et les épices de la Méditerranée. A quelques coups d'aile, la côte découpe paisiblement des allées de pins parasols. A l'horizon, l'île d'Elbe. Un navire traverse lentement le bras de mer. Sur la terrasse du restaurant de Poggio ai Santi, vous prolongez ces instants magiques en savourant miels, confitures, fruits, pains et confiseries authentiques de cette terre si riche et généreuse qu'est la Toscane.


Lentement le bleu le cède aux roses, aux rouges et à l'orange : entre le ciel et la mer, le soleil s'en va arroser d'autres cieux. Les cigales alors se taisent. Le vent ne sait plus d'où souffler et laisse planer dans l'air tous ces parfums de vêpres païennes . Deux ânes dissertent de part et d'autre du vallon. La musique du bar de Poggio ai Santi bercent ces moments de plénitude : Mozart ou jazz, l'harmonie règne. Des petits péchés de bouche rejoignent comme par miracle un verre de vin qui déjà semblait le septième ciel.
HÔTEL
Les étoiles de Poggio ai Santi sont celles qui baignent vos nuit, la voie lactée comme on peut encore la voir avec l'air pur de la mer voisine et loin des lumières de la ville: notre prétention est de vous rencontrer et vous faire partager un moment de vie "à la toscane". Vous n'allez pas trouver chez nous des majordomes et des concierges pour combler tous vos caprices, mais une ambiance de maison d'hôtes qui doit répondre à de vrais désirs. Le lieu est magique, immergé dans des collines de maquis méditerranéens, avec la mer en toile de fonds. Un vrai cirque où les anciens auraient pu construire Ségeste ou Epidaure. Nous, nous l'avons gardé intact pour vous.

RESTAURANT
Le Podere abrite un restaurant gastronomique qui déploie ses plus beaux atours à chaque saison: ouvert sur trois verandas en été, il permet en hiver de chaleureuse après-midi au coin du feu. Des terrasses, on admire la côte et l'île d'Elbe et même, les beaux jours, la Corse à l'horizon. Comme Poggio ai Santi représente aussi une entreprise agricole, une grande partie des produits que nous vous offrons sont de notre production: légumes, fruits et volailles. Notre huile d'olive a ses lettres de noblesse et se retrouve sur quelques tables prestigieuses en Europe. Nous sommes en culture biologique et tous nos produits sont d'origine toscane: nous travaillons avec le Centre de la Recherche Nationale pour replanter d'anciennes essences toscanes, dans le cadre d'un projet plus large de biodiversité.



TERRE NOURRICIÈRE
Depuis Poggio ai Santi, vous êtes au coeur d'une des plus riches régions du monde, avec une densité de châteaux, églises, cathédrales, temples antiques, villes d'art, paysages, îles, plages, parcs naturels régionaux et nationaux. Les vignobles les plus côtés de la planète, comme le Sassicaia ou l'Ornellaia se trouvent sur l'autre versant de la colline. La Toscane demeure la terre de la gastronomie authentique, avec des produits de la terre et de la mer comme vous n'en trouverez nul part ailleurs.