RESTAURANT
Le Podere abrite un restaurant gastronomique qui déploie ses plus beaux atours à chaque saison: ouvert sur trois verandas en été, il permet en hiver de chaleureuse après-midi au coin du feu. Des terrasses, on admire la côte et l'île d'Elbe et même, les beaux jours, la Corse à l'horizon. Comme Poggio ai Santi représente aussi une entreprise agricole, une grande partie des produits que nous vous offrons sont de notre production: légumes, fruits et volailles et lapins. Notre huile d'olive a ses lettres de noblesse et se retrouve sur quelques tables prestigieuses en Europe. Nous sommes en culture biologique et tous nos produits sont d'origine toscane: nous travaillons avec le Centre de la Recherche Nationale pour replanter d'anciennes essences toscanes, dans le cadre d'un projet plus large de biodiversité.

IL SALE
Avec notre équipe de cusine, nous voulons proposer une cuisine basée sur l'excellence de la matière première, pour retrouver les goûts d'autrefois: et tout cela vient de chez nous, de notre colline, où nous élevons une basse-cour, cultivons fruits et légumes. Cueillies quotidiennement, les herbes de Méditerranée croissent à profusion, tant les sauvages que celles de culture, et caractérisent tous nos plats.






IL SAL8
Le Sal8 (prononcer Salotto) est un Slow Wine Bar, où la même ligne prévaut qu'au restaurant, avec des cocktails dérivés de nos sirops, herbes et épices, légumes et fruits. Un refuge pour les curieux et l'un des plus beaux "spots" pour le coucher de soleil sur la mer thyrénienne....