{"id":101,"date":"2022-05-01T13:21:21","date_gmt":"2022-05-01T11:21:21","guid":{"rendered":"https:\/\/poggioaisanti.com\/blog\/?p=101"},"modified":"2022-06-13T15:48:13","modified_gmt":"2022-06-13T13:48:13","slug":"coltivatori-custodi-salviamo-ortaggi-a-rischio-erosione-genetica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poggioaisanti.com\/blog\/coltivatori-custodi-salviamo-ortaggi-a-rischio-erosione-genetica\/","title":{"rendered":"Coltivatori custodi, salviamo ortaggi a rischio erosione genetica"},"content":{"rendered":"

Il programma dei coltivatori custodi della Regione Toscana<\/a> in collaborazione con la banca del seme, dispone di semi di piante autoctone per la salvaguarda delle specie native che altrimenti sono destinate a sparire<\/em><\/p>\n

Attraverso il programma dei coltivatori custodi<\/strong> vogliamo mostrarvi tutto il nostro amore per la Madre Terra<\/strong>. Per noi il \u201cBen Essere\u201d<\/strong> passa direttamente da queste cose che sono alla base della nostra filosofia di vita altamente sostenibile e piena di amore verso il prossimo.\u00a0Il programma della regione toscana definisce contadini custodi: coloro che provvedono alla conservazione \u201cin situ\u201d delle risorse genetiche a rischio di estinzione iscritte nei Repertori regionali della zona di appartenenza. <\/em>Anche noi di Poggio ai Santi<\/strong> aderiamo a questo programma da molti anni e anche noi vogliamo impegnarci ad aiutare piante che altrimenti sarebbero destinate all\u2019estinzione<\/strong>.<\/p>\n

Ogni anno riproduciamo specie<\/strong> differenti in base a ci\u00f2 che la Banca del seme di Pisa<\/strong> ci consegna. Quest\u2019anno abbiamo piantato: la cicoria del Marzocco, radicchio di Lucca ma in passato e tutt\u2019ora continuiamo a coltivare, il peperone livornese, cipolle, cicorie e biete tutte autoctone. Questa coltivazione non \u00e8 semplice, in quanto la banca del seme ci consegna pochissimi semi. In molti casi siamo stati destinatari di soltanto due semi. Semi che sono rari nel mondo<\/strong>. Capirete il nostro grande senso di responsabilit\u00e0<\/strong> dato che questi ortaggi devono essere gestiti in maniera totalmente differente rispetto alle coltivazioni solite.<\/p>\n

Altra attenzione la poniamo sul luogo in cui queste coltivazioni<\/strong> devono avvenire in quanto se troppo vicini ad altre conservazioni, altre specie potrebbero ibridare<\/strong> la loro coltura. Per non parlare poi delle condizioni meteorologiche che sebbene esulino dalle nostre responsabilit\u00e0, complicano notevolmente la crescita di queste piante che hanno bisogno di stabilit\u00e0 e tempo per crescere.<\/strong><\/p>\n

I semi<\/strong> che ci vengono dati sono caratteristici della nostra regione. Avrete la possibilit\u00e0 di assaggiare i \u201cfrutti\u201d di questa coltivazione all\u2019interno del nostro ristorante sostenibile \u201cIl Sale<\/a>\u201d dove il nostro chef Shimpei<\/a> potr\u00e0 proporvi piatti di altissima qualit\u00e0<\/strong>. Non tutti i \u201cfrutti\u201d vengono riutilizzati da noi ma vengono riconsegnati alla banca del seme di Pisa per fare in modo che questa storia non abbia mai fine.<\/p>\n

Venite al Poggio<\/a> e visitate con noi i nostri Orti Bioattivi.<\/p>\n

Vi aspettiamo!!<\/p>\n

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