{"id":190,"date":"2022-05-21T12:29:40","date_gmt":"2022-05-21T10:29:40","guid":{"rendered":"https:\/\/poggioaisanti.com\/blog\/?p=190"},"modified":"2022-06-13T15:46:30","modified_gmt":"2022-06-13T13:46:30","slug":"orto-bioattivo-alimentazione-e-stratificazione-del-terreno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poggioaisanti.com\/blog\/orto-bioattivo-alimentazione-e-stratificazione-del-terreno\/","title":{"rendered":"Orto bioattivo: alimentazione e stratificazione del terreno"},"content":{"rendered":"

Il metodo orto bioattivo<\/a><\/strong> \u00e8 stato studiato dal Dott. Andrea Battiata<\/strong> per cambiare un sistema alimentare lontano dai valori ecosostenibili del nostro vivere. Il metodo parte dalla stratificazione del terreno che non si impoverisce mai, anzi, si rigenera.<\/em><\/p>\n

Il metodo de \u201cGli orti bioattivi<\/a>\u201d \u00e8 stato il tema di una serie di incontri tematici per promuovere<\/strong> questo nuovo modo di trattare la terra, sfruttando i principi agronomi, che ne sono il fondamento, quali la lavorazione, l\u2019aumento del tenore di sostanza organica<\/strong>, l\u2019instaurazione di simbiosi batteriche e micorriziche.<\/p>\n

All\u2019incontro, nella nostra tenuta, hanno preso parte, Dott. Luciano Avio<\/strong>, la Dott.ssa Manuela Giovannetti<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa, e il Dott. Andrea Battiata<\/strong> dell\u2019universit\u00e0 di Firenze, capofila del progetto.<\/p>\n

L\u2019incontro ha preso il via nella mattinata di sabato 26 marzo<\/strong> presso l\u2019Az. Agr. Peperita<\/a> di Bibbona specializzata nella coltivazione biologica dei peperoncini<\/strong>. Rita Salvadori ci ha esposto le sue tecniche<\/strong> di agricoltura rigenerativa provenienti, soprattutto, dall\u2019utilizzo del compost di lombrico<\/strong>, partendo dai residui di potatura dell\u2019olivo, opportunamente tagliati. L\u2019utilizzo dei lombrichi ha mostrato fin da subito una grande risposta: l\u2019inoculamento alla base di piante malate<\/strong> ha dato come risultato l\u201980% di riuscita.<\/p>\n

Successivamente la Dott.ssa Giulia Carpi, proprietaria del centro di lombricoltura<\/a> toscano, ha esposto i benefici dell\u2019humus di lombrico<\/strong> soprattutto nella cura e nella rigenerazione<\/strong> delle piante. Una delle sue caratteristiche pi\u00f9 importanti \u00e8 la ricchezza della microfibra batterica e fungina, sia a livello quantitativo che di diversit\u00e0 biologica. L\u2019humus \u00e8 un prodotto stabile e non presenta problemi, ci dice Giulia.<\/p>\n

A conclusione dell\u2019incontro ci siamo ritrovati a casa nostra<\/a><\/em>. Abbiamo mostrato ai partecipanti la nostra vasca bioattiva lunga 85 metri e larga 2,20<\/strong>. Con le coltivazioni della vasca riforniamo la cucina del nostro ristorante<\/a> con prodotti sempre freschi<\/strong> e di alta qualit\u00e0. Abbiamo cercato di far passare ai presenti la nostra forma mentis: la madre terra<\/strong> deve essere trattata con rispetto! Abbiamo esposto come aiutiamo la ripopolazione delle specie a rischio erosione genetica anche attraverso la nostra adesione ai Coltivatori custodi.<\/a>\u00a0<\/strong> Sergio ha mostrato e spiegato ai presenti, cosa e come stiamo organizzando sia gli orti che i frutteti.<\/p>\n

La giornata si \u00e8 conclusa con un rinfresco tutto homemade<\/strong>, realizzato da Sayuri e Guido. I partecipanti sono rimasti entusiasti della degustazione<\/strong> realizzata con i prodotti che poco prima erano stati visti e descritti nel nostro orto bioattivo.<\/p>\n

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