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SILENZIO
Il canto delle cicale rompe il silenzio delle colline che si distendono verso il mare. All'orizzonte, l'Isola d'Elba. Una nave attraversa tranquilla lo stretto. Un gatto si avvicina, curioso di vedere che non è il solo a godersi questo momento speciale. Una carezza in cambio di un momento di complicità. Un piatto leggero, aromatizzato dalle nostre spezie, e una bruschetta con l'olio di Poggio ai Santi completano questo percorso di pace e dolce far niente. Come si fa a sentirsi in colpa se si vuole passare qualche giorno in Paradiso?
ANIMA TOSCANA
Davanti ai vostri occhi, al di sopra della macchia bagnata dal sole, volano due falchi; insegnano alla prole come si vive in paradiso. E voi ascoltate le loro grida inconfondibili e le risposte, più acute, del piccolo che impara. Come voi, essi respirano i profumi e le spezie del Mediterraneo. A qualche colpo d'ala, la costa ritaglia tranquilla dei filari di pini. Sulla terrazza del ristorante Poggio ai Santi, prolungate questi istanti magici assaporando il miele, la marmellata, la frutta, il pane ed i dolci autentici della ricca e generosa terra di Toscana.


Lentamente l'azzurro cede il passo al rosa, al rosso e all'arancione. Il sole si allontana tra il cielo e il mare a illuminare altri cieli. Le cicale tacciono. Il vento non sa più dove soffiare, e trascina nell'aria tutti questi profumi di vespri contadini. Due asini conversano dai due lati del borro. La musica del bar di Poggio ai Santi culla questi momenti di pienezza: Mozart o jazz, qui regna sempre l'armonia. Dei piccoli peccati di gola si uniscono come per miracolo a un bicchiere di vino che già sembrava il settimo cielo.
HOTEL
Le stelle di Poggio ai Santi bagnano le vostre notti, la Via Lattea come si può ancora vedere con l'aria pura del mare vicino, lontani dalle luci della città: vogliamo così incontrarvi e condividere con voi un momento di vita "alla toscana". Da noi non troverete maggiordomi e concierge per soddisfare ogni capriccio, ma un ambiente accogliente che risponde a dei desideri reali. Il luogo è magico, immerso tra colline di macchia mediterranea, con il mare sullo sfondo. Un vero anfiteatro dove gli antichi avrebbero potuto costruire Segesta o Epidauro... e che noi abbiamo invece mantenuto intatto per voi.

RISTORANTE
Il Podere comprende un ristorante gastronomico che offre in ogni stagione un ambiente di grande fascino: in estate si apre su tre verande, ed in inverno permette di passare dei caldi pomeriggi davanti al focolare. Dalle terrazze si possono ammirare la costa e l'isola d'Elba, e persino, nei giorni limpidi la Corsica lontana. Poggio ai Santi è anche un'azienda agricola, e gran parte dei prodotti che offriamo, quali frutta, verdura e pollame, sono di nostra produzione. Il nostro olio di oliva ha il giusto pedigree, e si ritrova su di alcune delle tavole più prestigiose d'Europa...



MADRE TERRA
A Poggio ai Santi vi ritroverete al cuore di una delle regioni più culturalmente ricche del mondo, con castelli, chiese, cattedrali, templi, città d'arte, paesaggi, isole, spiagge, e parchi regionali e nazionali. Sull'altro lato della collina si trovano i vigneti più quotati del mondo, come Sassicaia e Ornellaia. La Toscana resta ancora la terra della gastronomia autentica, con prodotti di terra e di mare che non hanno uguali altrove.