21 Mag , 2022 - Azienda Agricola, Blog, Relais
Il metodo orto bioattivo è stato studiato dal Dott. Andrea Battiata per cambiare un sistema alimentare lontano dai valori ecosostenibili del nostro vivere. Il metodo parte dalla stratificazione del terreno che non si impoverisce mai, anzi, si rigenera. Il metodo de “Gli orti bioattivi” è stato il tema di una serie di incontri tematici per […]
14 Mag , 2022 - Azienda Agricola, Blog
Lo sviluppo sostenibile è la forma mentis che muove tutta la nostra azienda. Tutto quello che facciamo è in funzione della salvaguardia della madre terra. Da noi potrete trovare prodotti unici coltivati senza l’aiuto di prodotti chimici La nostra esperienza quasi trentennale, ci ha permesso di diventare un modello di sviluppo sostenibile da seguire. Molte […]
1 Mag , 2022 - Azienda Agricola, Blog
Il programma dei coltivatori custodi della Regione Toscana in collaborazione con la banca del seme, dispone di semi di piante autoctone per la salvaguarda delle specie native che altrimenti sono destinate a sparire Attraverso il programma dei coltivatori custodi vogliamo mostrarvi tutto il nostro amore per la Madre Terra. Per noi il “Ben Essere” passa […]
21 Apr , 2022 - Ristorante
Vino e camino è stato un susseguirsi di degustazioni dall’aperitivo al dessert svolte qua Poggio ai Santi. Le serate si sono tenute per due giovedì a cavallo dei mesi di marzo e aprile all’interna del nostro ristorante il Sale. La bellezza di condividere un’ottima bottiglia di vino e dell’ottimo cibo non ha prezzo! La prima […]
13 Apr , 2022 - Blog, Ristorante
La nostra carta dei vini segue la filosofia del regime agrituristico di Poggio ai Santi, che per legge, vuole la quasi totalità di prodotti toscani, escluso un 10% che serve alla buona accoglienza dei nostri clienti, rappresentata, dalla presenza di champagne e nobili bollicine italiane. L’idea è quella di avere per il 90% vini prodotti […]
6 Apr , 2022 - Blog, Ristorante
Pavlova, l’invenzione di questo dessert è contesa fra Australia e Nuova Zelanda, ispirato alla ballerina russa Anna Pavlova. Un dolce tipicamente estivo che la pasticciera Sayuri del nostro ristorante il sale ha reinterpretato, a modo suo, per un finale di pasto leggero ma gustoso Anna Pavlova sarebbe sicuramente fiera del risultato ottenuto da Sayuri. Ebbene si, […]
Poggio ai Santi apre le porte con qualche mese di anticipo rispetto agli anni passi, sarà un anno molto intenso e ricco di sorprese. L’idea innovativa è quella di rendere la struttura ancora più ricettiva attraverso eventi, masterclass sempre rispettando la nostra forma mentis. 10 febbraio, è stata questa la data della riapertura per la […]
