Il Sale, il nostro ristorante biologicamente sostenibile

23 Giu , 2022 - Azienda Agricola, Ristorante

Il Sale, il nostro ristorante biologicamente sostenibile

La natura è un’identità meravigliosa con la quale abbiamo, volenti o nolenti, a che fare ogni giorno. Il tema della sostenibilità è sempre più sulla bocca di tutti ogni giorno che passa ma, davvero tutti credono in quello che fanno? Davvero tutti sanno di cosa stiamo parlano? Queste sono le domande che mettono più a rischio […]

Vino e camino: una serie di degustazioni con cena conviviale

21 Apr , 2022 - Ristorante

Vino e camino: una serie di degustazioni con cena conviviale

Vino e camino è stato un susseguirsi di degustazioni dall’aperitivo al dessert svolte qua Poggio ai Santi. Le serate si sono tenute per due giovedì a cavallo dei mesi di marzo e aprile all’interna del nostro ristorante il Sale. La bellezza di condividere un’ottima bottiglia di vino e dell’ottimo cibo non ha prezzo! La prima […]

Vino: la continua ricerca di Luca per una cantina NATURAlmente Toscana

13 Apr , 2022 - Blog, Ristorante

Vino: la continua ricerca di Luca per una cantina NATURAlmente Toscana

La nostra carta dei vini segue la filosofia del regime agrituristico di Poggio ai Santi, che per legge, vuole la quasi totalità di prodotti toscani, escluso un 10% che serve alla buona accoglienza dei nostri clienti, rappresentata, dalla presenza di champagne e nobili bollicine italiane. L’idea è quella di avere per il 90% vini prodotti […]

Pavlova, un dolce ispirato alla miglior ballerina di sempre.

6 Apr , 2022 - Blog, Ristorante

Pavlova, un dolce ispirato alla miglior ballerina di sempre.

Pavlova, l’invenzione di questo dessert è contesa fra Australia e Nuova Zelanda, ispirato alla ballerina russa Anna Pavlova. Un dolce tipicamente estivo che la pasticciera Sayuri del nostro ristorante il sale ha reinterpretato, a modo suo, per un finale di pasto leggero ma gustoso Anna Pavlova sarebbe sicuramente fiera del risultato ottenuto da Sayuri. Ebbene si, […]