La Maremma, con la sua straordinaria combinazione di paesaggi costieri, colline ondulate e riserve naturali, offre alcune delle migliori opportunità per il trekking in Toscana. Ecco i 3 migliori trekking che partiranno da Poggio ai Santi, la base ideale per gli amanti della natura e degli ampi spazi aperti. Sentiero delle Colline Toscani Questo trekking […]
19 Apr , 2023 - Bar Agricolo, Blog
Quattro dei migliori cocktail bar d’Italia, selezionati per la sfida “Un Orto al Sal8”, si sono dati appuntamento al Sal8 Bar Agricolo per dimostrare le loro abilità nell’utilizzo e nella trasformazione di materie prime colte nell’orto di Poggio ai Santi. Il format della competizione prevede, subito dopo un breve light lunch al nostro ristorante il […]
21 Mag , 2022 - Azienda Agricola, Blog, Relais
Il metodo orto bioattivo è stato studiato dal Dott. Andrea Battiata per cambiare un sistema alimentare lontano dai valori ecosostenibili del nostro vivere. Il metodo parte dalla stratificazione del terreno che non si impoverisce mai, anzi, si rigenera. Il metodo de “Gli orti bioattivi” è stato il tema di una serie di incontri tematici per […]
14 Mag , 2022 - Azienda Agricola, Blog
Lo sviluppo sostenibile è la forma mentis che muove tutta la nostra azienda. Tutto quello che facciamo è in funzione della salvaguardia della madre terra. Da noi potrete trovare prodotti unici coltivati senza l’aiuto di prodotti chimici La nostra esperienza quasi trentennale, ci ha permesso di diventare un modello di sviluppo sostenibile da seguire. Molte […]
7 Mag , 2022 - Azienda Agricola, Blog
Sostenibilità: gli italiani stanno sempre più attenti a ciò che consumano o utilizzano. Tutto questo va incontro alla nostra mission per salvaguardare la madre terra attraverso attività sostenibili. La nostra idea di vita sostenibile non è più un’utopia. Il modo di pensare degli italiani sta cambiando, per fortuna, sempre più velocemente e questo comporta un […]
1 Mag , 2022 - Azienda Agricola, Blog
Il programma dei coltivatori custodi della Regione Toscana in collaborazione con la banca del seme, dispone di semi di piante autoctone per la salvaguarda delle specie native che altrimenti sono destinate a sparire Attraverso il programma dei coltivatori custodi vogliamo mostrarvi tutto il nostro amore per la Madre Terra. Per noi il “Ben Essere” passa […]
13 Apr , 2022 - Blog, Ristorante
La nostra carta dei vini segue la filosofia del regime agrituristico di Poggio ai Santi, che per legge, vuole la quasi totalità di prodotti toscani, escluso un 10% che serve alla buona accoglienza dei nostri clienti, rappresentata, dalla presenza di champagne e nobili bollicine italiane. L’idea è quella di avere per il 90% vini prodotti […]
6 Apr , 2022 - Blog, Ristorante
Pavlova, l’invenzione di questo dessert è contesa fra Australia e Nuova Zelanda, ispirato alla ballerina russa Anna Pavlova. Un dolce tipicamente estivo che la pasticciera Sayuri del nostro ristorante il sale ha reinterpretato, a modo suo, per un finale di pasto leggero ma gustoso Anna Pavlova sarebbe sicuramente fiera del risultato ottenuto da Sayuri. Ebbene si, […]
28 Feb , 2022 - Bar Agricolo, Blog
Evento esclusivo al Sal8 dove whisky di distillerie scozzesi, con una storia ultracentenaria, vengono narrati attraverso racconti di otto eroi mitologici. La ricerca dei sapori si è spinta al limite con la finitura in botti uniche dove ogni Scotch esprime un carattere individuale L’evento svolto il 28 febbraio scorso nel nostro Sal8 dal Brand Ambassador […]
Poggio ai Santi apre le porte con qualche mese di anticipo rispetto agli anni passi, sarà un anno molto intenso e ricco di sorprese. L’idea innovativa è quella di rendere la struttura ancora più ricettiva attraverso eventi, masterclass sempre rispettando la nostra forma mentis. 10 febbraio, è stata questa la data della riapertura per la […]
