Nikka, un whisky pieno di storia e passione

21 Mar , 2022 - Bar Agricolo

Nikka, un whisky pieno di storia e passione

Secondo evento targato Sal8, cocktail bar agricolo a tema whisky. Nikka è un distillato relativamente “giovane”, ricco di storia e di passione che si riflettono nel gusto e nell’aroma ricco. Una storia che comincia dalla Scozia e arriva a Hokkaido alla ricerca della perfezione e dell’eleganza.

La masterclass si è svolta lunedi 21 marzo, al Sal8 cocktail bar agricolo, con il supporto di Velier, distributore italiano di distillati e liquori, e il suo Brand ambassador, Matthieu Lelaurin, un conduttore molto preparato da ogni punto di vista. Sono state 8 le bottiglie presentate e fra queste, una è stata eletta “miglior whisky del mondo”.

La degustazione prevedeva: Nikka Coffey grain, Nikka Coffey malt, Nikka from the barrel, Nikka single malt Yoichi, Nikka Tailored, Single malt Miyagiko, Nikka days.

Matthieu si è approcciato all’evento raccontando la storia del prodotto con padronanza e competenza; il suo intervento è stato molto apprezzato dalla platea: i presenti sono riusciti a farsi un’idea di come nel tempo si è modificata l’azienda e dei risultati che hanno portato i cambiamenti susseguitisi. Masataka Taketsuru, il fondatore della Nikka Whisky, partì per la Scozia nel 1918, con il sogno di produrre distillati in Giappone.

In questo viaggio ebbe la fortuna di imparare l’arte direttamente dai vecchi artigiani. Tornato in Giappone prima entra nella Suntory, successivamente apre la sua azienda ad Hokkaido, il cui clima ricordava molto la Scozia. Ripercorrendo la storia si arriva alla fine a questa magnifica degustazione.

Siamo partiti con Nikka single Malet Yoichi, creato da un mix di varie botti di età diverse. Il secondo è stato Single malt Miyagiko che gioca tutto su morbidezza, cremosità e sensazioni ex cherry cask. Il terzo, prima della pausa, è stato Nikka Coffey grain un whisky eccellente, prodotto in prevalenza da mais con distillazione continua utilizzando una colonna Coffey still installata nel 1963. Nikka Coffey malt è stato il quarto assaggio, ottenuto con un processo identico a quello precedente, ma unico nel suo genere.

Nikka from the Barrel è il whisky per eccellenza della distilleria nipponica, quello che l’ha consacrato. In questo percorso siamo arrivati a Nikka Tailored, realizzato con malto torbato di Yichi e malto morbido di Myagiko.

Durante la degustazione sono stati inseriti due omaggi da parte de il Sal8 e Velier: Nikka days un blended vivace e sorprendente e Ichiro’s Malt and Graind un assemblaggio di whisky di malto e grano.

Vi lasciamo all’ultimo appuntamento con i Whisky Irlandesi dell’11 aprile. A presto!!!

 

Degustazione masterclass whisky nikka sal8

Degustazione masterclass whisky nikka sal8

Degustazione masterclass whisky nikka sal8

Degustazione masterclass whisky nikka sal8

Degustazione masterclass whisky nikka sal8

Degustazione masterclass whisky nikka sal8

Degustazione masterclass whisky nikka sal8

Degustazione masterclass whisky nikka sal8

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